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Restauration
Bancogiro (Bistrot da Andrea), Campo San Giacometto, San Polo 122 - Venise. Situé près du pont du Rialto, cet endroit typique lança la mode lorqu'il ouvrit ses portes en 2002. Avec un bar en sous-sol qui donne l'impression d'exister depuis des siècles, le comptoir est couvert d'une ligne de petits verres de dégustation, la version vénitienne des bars à tapas. À l'étage supérieur, l'accès de l'une des tables peu nombreuses fait l'objet d'une "mini bataille nocture" pour pouvoir déguster les plats aux saveurs exotiques à base de poisson qui y sont entreposés.

Dogado bar à vins et restaurant, Cannaregio 3660/a, Venise - tél +39-041 5208544
Si vous recherchez un lieu de rendez-vous fréquenté par les plus jeunes, et un personnel cordial, ce petit bijou est l'endroit idéal. Il vient d'ouvrir dans la rue Strada Nova, au premier étage d'un magasin doté d'une immense terrasse.

Naranzeria, bistrot et bar à vins, près du Pont du Rialto et du bistrot Bancogiro, tél +39-041-7241035
Directeur Stefano Monti - propriétaire Brandino Brandolini. Les consommateurs sont des dégustateurs, des amateurs de bons vins (sélection de vins raffinés de la région du Frioul, à proximité), les clients qui déjeunent dégustent des sushis à un prix raisonnable et les novateurs commandent des mets déclicats locaux

Antiche Carampane
, Rio Terà delle Carampane 1911, San Polo, Venise tél +39-041-5240165
Le Pont du Rialto est à deux pas de l'une des plus anciennes "Trattorias" que nous vous recommandons. Le toponyme vient du nom Ca' Rampani Palace datant du 16ème siècle. C'est une partie de l'histoire de la restauration vénitienne… appréciée des intellectuels, des artistes et des grandes figures de la ville. Elle est devenue célèbre grâce au bouche-à-oreilles des voyageurs, et des touristes, cependant ce n'est pas un lieu fréquenté par les touristes. Le menu est de bonne qualité et à un prix raisonnable. Vous pourrez y déguster des friandises et des biscuits faits-maison. Cuisine traditionnelle et bon service. La spécialité du restaurant est le "Casso Pipa" (spaghettis aux fruits de mer préparés à la mode ancienne, avec des pâtes de la ville de Chioggia).

Da Fiore
(2202 Calle del Scaleter, +39 041 721308) C'est un endroit chaleureux, sans prétention, servant les meilleurs poissons et fruits de mer. Le meilleur restaurant de Venise, et du monde, selon les dires de certains. Apprécié par tous, y compris par les habitués, Johnny Depp, Mick Jagger et Tom Cruise qui ont dîné dans la salle principale lambrissée ou sur la petite terrasse dominant le canal. Essayez le thon mi-cuit frais de l'Adriatique arrosé d'huile d'olive.

Restaurant De Pisis au Bauer Il Palazzo. Ce restaurant charmant et intime s'étend le long du Grand Canal où il est géré par un Chef de renom international, Giovanni Ciresa. Il crée selon la tradition culinaire vénitienne des plats imaginaires tels que les Taglioni à base de farine de châtaigne garnis de champignons des bois, ou de calmars et de piments frais. Assis sur l'une des meilleures terrasses de Venise en écoutant le son des vagues clapotantes avec vue sur la Basilique Santa Maria della Salute, c'est une expérience à ne pas manquer.




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